Вы решили устроить спонтанную вечеринку с друзьями, а в холодильнике не
так много продуктов? Не беда. Сегодня я расскажу как из имеющихся под
рукой продуктов можно быстро соорудить угощение. А готовить мы будем профитроли, это такая разновидность эклеров. Профитроли Необходимые продукты:
для эклеров:
- вода - 1 ст.
- мука - 150гр
- яйцо - 4шт
- сахар - 1ст.л
- масло слив. - 100гр
- соль - 1ч.л.
для начинок:- вареная сгущенка
- орехи
- чернослив
- творог
- рыбные консервы
- вареные яйца
- майонез
- лук
Начинаем готовить
- Включаем духовку на 180 градусов и оставляем нагреваться
- Выливаем воду в кастрюльку, всыпаем сахар, соль, кладем масло и ставим на плиту до закипания. Смесь надо периодически помешивать.
- Как только наша смесь закипела снимаем с плиты, по чуть-чуть добавляем муку непрерывно размешивая. Легче это делать миксером.
- Даем тесту немного остыть и по одному вводим яйца. Полученная масса должна получиться консистенции густой сметаны.
- Ложкой выкладываем тесто на противень и ставим в нагретую духовку на 20-25 мин. ОЧЕНЬ ВАЖНО - в процессе выпекания ни в коем случае нельзя открывать духовку!!!
- Готовые профитроли достаем и оставляем остывать.
- Для начинок можно смешать: вареную сгущенку с измельченными орехами; творог с черносливом и сахаром; рыбные консервы с вареными яйцами и луком, слегка приправленными майонезом.
- Остывшие эклеры аккуратно разрезаем пополам и начиняем. Получается и сладкое и закуска.
Приятного аппетита. | 
